几道适合春天做给家人吃的美食

几道适合春天做给家人吃的美食

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有饮食王国之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

红焖羊肉

【主料】小山羊肉1000g

【辅料】红萝卜50g、青尖椒1个、香菜根20g

【调料】味达美红烧焖酱50g、味达美冰糖老抽20g、花椒5g、丁香2个、桂皮5g、香叶3g、葱30g、姜30g、料酒30g、色拉油200g

【做法】

1、小山羊肉剁成两厘米见方的块；

2、锅内加入色拉油，烧至七成热，放入羊肉和姜片进行煸炒；

3、锅内加入色拉油，烧至五成热，放入葱、香料炒香，加入味达美红烧焖酱、料酒、味达美冰糖老抽、冰糖和水，放入羊肉、红萝卜、青尖椒、香菜根，小火焖五十分钟；

4、山药、粉皮焯水垫入吊锅内，盛入做好的羊肉即可。

白果冬瓜汤

配料：

白果50克，冬瓜50克猪棒骨s0克克，味精2克，胡椒粉2克，冷水2500毫升。

做法：

1.将白果去壳，去心洗净:猪棒骨洗净，敞破;冬瓜洗净，连皮切2厘米宽、再用文火炖煮35分钟，加人盐、味精、胡椒粉调味即成。

2.将白果仁猪棒骨冬瓜、料酒、姜、葱同收炖锅内，加水2500毫升，武火煮沸。

橘皮鹌鹑汤

配料：

橘皮6克，白瓜子6克，桃花(鲜品)30克，鵪鹑2只，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油20克，冷水1800毫升。

做法：

I.将橘皮去白，洗净，切成细丝;白瓜子洗净，去杂质桃花洗净，用水泡1小时，捞起，沥干水分;鵪鹑宰杀后，去毛、内脏及爪;姜切片，葱切段。

2.将橘皮、白瓜子、桃花、鹌鹑、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1800毫升，置武火上煮沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。

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