食物真的能够治疗疾病么？

食物真的能够治疗疾病么？

现在只要打开家族群，看看老一辈人转发的文章，你就会发现什么病都可以通过吃来治好。

高血压了吃芹菜，西蓝花能抗癌，鼻炎你就用大蒜熏一熏等等，啥都有，啥都会！

而且你百度一下更夸张，搜一个抗癌食品，结果就有五千多万条。

但是只要了解过营养学就会明白，这些理念乱七八糟，真正靠谱的很少。

一方面，抛开剂量谈疗效，都是耍流氓，科学表明吃什么有效果，那是实验室环境，面对的是小老鼠，先不说人适不适用，就算适用，那剂量也不是你吃得起的。

比如红豆杉里紫杉醇抗癌，如果真的要起到效果，你一次就得吃掉两颗红豆杉的树皮，你吃得下不？

药物并不说吃一点有一点的效果，吃得多一点效果也会好一点，所以能吃一点是一点。药物是有最低的起效标准的，也就是一天24小时血液里的浓度。

比如你吃了一颗药，进入胃部，进入肠道吸收然后进入血液，这个过程会流失很多，而且我们的肝脏会不断的代谢掉药物，这个过程中你的血液中药物浓度才是能不能起效果的关键。

如果吃的少，还没起到效果就被我们人体的代谢系统分解了，况且还得耗费代谢系统的精力。

另一方面，脱离具体个人的情况，去谈疗效也没什么意义，每个人的身体情况都不一样，对你有用的疗法并不一定适用于其他人。

就像临床试验一样，对照组里就算什么都不吃，也会有一批人自己痊愈，而吃安慰剂的也会有一批人痊愈，最后吃了药的那些人真的就是因为药物的原因么？

所以你以为的有效果，其实并不一定是你以为的东西，带来的效果。

那么是不是所有的食疗，都没什么用呢？

当然也不是，这还是得看具体的症状，也得看你怎么吃。

比如鸡汤，一旦我们说一个人生病了就说要喝点鸡汤补一补，喝鸡汤真的补么？补的又是哪方面呢?

这得看你的情况，如果是流行