欣赏日本美食，非常漂亮

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神户

神户位于日本四大岛中最大的一个岛本州岛的西南部，是日本最美丽、最有异国风情的港口城市之一，背山面海，自然环境优越，气候温暖，四季分明。

神户牛肉

神户在吃货的眼里已经是顶级牛肉的代名词了。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。神户牛有着雪花般的脂肪肌理，肉质细嫩，口感清爽，那种香而不腻、入口即化的感觉，让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食，亦曾卖出过天价，也是日本料理菜谱顶级食材。

神户牛肉（KobeBeef）是世界上最有名气的牛肉之一。作为日本特产，神户牛肉常常出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、入口即化的感觉，

正宗日本神户牛，最基本的条件是必须在日本兵库县出生及长大，并拥有纯正的但马牛血统。非常讲究血统的纯正性与优良性，不能混进一点其他的血统，杂交和克隆技术被决对禁止。宰杀的神户牛，都是满3岁，体重500公斤左右的。而且必须是处女牛，因为雌牛一旦经过交配，其肉质就会带上轻微的乳臭味。一头500公斤的神户牛身上只有6公斤为顶级牛肉,其售价高达5000元人民币左右一斤。

日本正宗神户牛肉分为A1到A5五个级别，A5是最好的。对神户牛肉肉质的评判筛选有严格、规范的制度，每只牛都要经过颜色对比、脂肪混杂率、细腻度和花纹的均匀度等一系列的评测。感谢你的阅读，我们的微信号是厨影美食，请加关注哦！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。欢迎加入厨影美食超级吃货群，畅谈美味，享受人生！日本神户牛肉口感最好的部分是前胸和背部，按照级别来分是梅、竹、松、藤。其中最好的藤级神户牛肉，很多日本人都没有吃过。

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