健康美味的肉食搭档推荐

健康美味的肉食搭档推荐

今天再为肉食动物们，一种能够成为肉食最佳拍档的蔬菜。既然爱吃肉肉，就需要通过蔬菜来帮助我们消耗肉肉中的脂肪和胆固醇。所以我推荐它苦菊。

苦菊

夏末秋初，秋老虎还在作威作福，正是适合吃苦菊的时候，秋季是苦菊营养价值最高的时候，维生素C和胡萝卜素的含量都比其季节要高。苦菊具有清热解毒，杀菌消毒的作用，其中所含的蒲公英甾醇可以消灭细菌，能够预防和减少因为夏秋季节交替引发的咽喉炎，扁桃体炎等炎症。

苦菊

当然我们肉食动物选择它的重点在于苦菊中所含的胆碱对脂肪有亲和作用，胆碱可以在人体内让脂肪以磷脂的状态加大脂肪酸的作用，或是直接排出体内多余的脂肪，还可以促进肝脏维持正常的脂肪含量；它还可以防止胆固醇堆积在血管中，降低动脉硬化和心血管疾病的发生。

苦菊中的抗氧化成分比也高于一般的蔬菜，爱美的女性朋友要收藏哦。

今天采用生拌的烹饪方式制作苦菊，制作非常简单，也一定要清洗干净。

果仁拌苦菊

果仁拌苦菊

食材原料

苦菊100克，熟花生碎50克，盐和香油适量，熟芝麻少许，（不拒绝味精的可以加入少许味精，不需要控糖可以加入少许糖，调调味）

制作方法：

1、苦菊切成碎末，加入盐和香油，搅拌均匀，再拌入花生碎。

2、腌制几分钟，把拌好的苦菊放入碗中压实，再扣入盘中，撒上30粒熟芝麻上桌。

果仁

烹饪说明：

1、花生碎可以换成，葵瓜子仁，杏仁，核桃仁等果仁都可以，但不要多。

2、我从来不拒绝使用味精，因为我觉得味精是最纯的一种调味品了，我们平时注意观察其它各种调味品，生抽、蚝油等等，其实绝大多数都含谷氨酸钠（即味精成分）。

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