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【新闻】快速减肥食谱瘦身食谱墨西哥风沙拉帮你减肥

发布时间:2021-01-08 09:15:43 阅读: 来源:剥线钳厂家

随着岁月的增长,若没有适度锻链、补充优质蛋白质,人体的肌肉组织将会慢慢减少,被脂肪细胞所取代,大约每10年约下降5%至10%,基础代谢率也会随之下降,原先窈窕匀称的身材也会逐渐走样。因此,想要成功瘦身、摆脱肥肉的纠缠、常保曼妙体态,必需养成正确的运动及饮食习惯,才能有效「增肌减脂」,降低体脂肪的形成,以及增加肌肉比,以提升基础代谢率,就是关键的必胜公式!

至於优质蛋白质该如何摄取?以营养学角度来看,选择蛋白质食物时,建议优先选择生物价值较高的「完全蛋白质」食物,譬如,日常生活中容易取得的蛋与乳品、黄豆制品、鱼类、肉类等,就是常见的优质蛋白质来源。除了上述食物外,其中,具有低卡路里、低油脂、蛋白质含量丰富的鸡胸肉,更是不少民众减重菜单上的必备食材。

吃腻鸡胸肉?米其林主厨推「墨西哥风味沙拉」吃出新风味

虽然鸡胸肉非场?养又容易料理,但长期食用很容易让人吃腻。有鉴於此,纽约米其林主厨张世姬在其着作《米其林主厨教你做纽约风时尚瘦身沙拉》一书中,特别教导大家如何善用香草等辛香料来处理鸡胸肉,让淡而无味的鸡胸肉在变美味的同时,也能兼顾健康。

★墨西哥风味沙拉

材料:

莱姆香草鸡胸肉(鸡胸肉1块、莱姆汁1颗份、水1/3杯约80ml、牛至、百里香等乾香草1/2茶匙、莞荽枝1/2小把)、莞荽叶1/2小把、乾番茄5~6颗、彩椒1/2个、罐头玉米2大汤匙、萝蔓叶1/2株。

酱料:

莱姆莞荽优格—优格4大汤匙、苹果酒醋1/2大汤匙、莱姆皮1个、青辣椒1个、莞荽叶2/3杯(160ml),盐、胡椒少许。

作法:

1.将莱姆莞荽优格的材料放入搅拌机搅拌,最後加上盐和胡椒来调味。

2.在锅内放入莱姆汁、香草、莞荽枝後加热。水沸腾後,转小火,放入鸡胸肉。

3.盖上锅盖煮约7分钟後,打开稍微搅拌,接着再次盖上锅盖,继续煮7分钟。煮好後,再把鸡胸肉捞出来放凉。

4.把乾番茄、彩椒切成小块,也把鸡胸肉、莞荽叶、萝蔓叶切成适合一口吃的大小後,装在盘子上。最後洒上玉米粒和莱姆莞荽优格就完成了。

美味关键:

莞荽的清新和青辣椒的辛香味,有助让其他材料味道变得更加爽口。而适度以香草处理的鸡胸肉,不仅芳香美味,口感更是滑嫩;搭配好吃又健康的优格沙拉来吃,既美味又健康。

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