大厨教你做特色菜，色香味俱全

大厨教你做特色菜，色香味俱全

【椒香鸡翅】

主料

鸡翅：4块

辅料

干辣椒：适量；白胡椒粉：适量；宴友食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量

具体步骤

1.将所需要的材料准备好。

2.鸡翅洗净。

3.用刀将鸡翅的正反两面各化两个刀口。

4.鸡翅中加入生抽、咸盐、料酒。

5.搅拌均匀后，腌制2小时左右。

6.盘子中刷一层油。

7.放入鸡翅

8.将鸡翅放入微波炉中，中火转5分钟。

9.将鸡翅中撒上白胡椒粉，干辣椒。

10.在放入微波炉中，中低火5分钟。取出鸡翅后，在撒上少许白胡椒粉即可。

【豆豉姜汁蒸排骨】

主料

排骨：1条

辅料

豆豉：适量；蒜：适量；水：适量；生粉：适量；姜：适量

具体步骤

1.姜剁碎，放在碗里碾出姜汁

2.蒜切小粒粒的

3.豆豉切烂

4.加适量水和生粉

5.排骨用盐搓洗

6.把汁淋在排骨上，蒸15分钟

【龙井虾仁】

主料

虾仁：150g;花生油：5ml;精盐：2g

辅料

黄酒：1ml;淀粉：适量;龙井茶：1g

具体步骤

1.用淀粉精盐拌匀虾仁

2.泡好的龙井茶和黄酒备用

3.热油炒熟虾仁倒入黄酒翻炒

4.倒入龙井茶叶汁

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