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茶美食龙井鲍鱼制人介绍《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:53:32 阅读: 来源:剥线钳厂家

养生之道网导读:茶道养生频道为您介绍茶美食龙井鲍鱼制人介绍,更多有关茶美食龙井鲍鱼制人介绍方面的内容请继续关注养生之道网或者站内搜索。……

龙井鲍鱼

原料:

鲍鱼200克,龙井茶叶、料酒各15克,菜心50克,清汤300克,精盐5克,味精2克,胡椒面1克,水豆粉30克,鸡蛋2个,干豆粉10克。

做法:

1.将鲍鱼用料酒、精盐、胡椒面码味,将蛋清、干豆粉调成糊,拌匀;

2.用开水冲泡茶叶,头道茶水不用,再冲第二次,留75克茶水待用;将茶叶带水,翻扣在深圆盘正中,并将75克茶水倒入盘内;

3、把锅内清汤烧至刚开,将鲍鱼、菜心、味精放入,装盘即可。

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