手把手教你做藜麦戚风蛋糕
发布时间:2022-06-29 13:12:53
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来源:剥线钳厂家
手把手教你做藜麦戚风蛋糕
说起糕点,大家都爱吃,只是对于想瘦的人来讲,那可是减肥路上的拦路虎,让人望而生畏。其实,不是所有的糕点吃了都会让人发胖。今天就给大家一道好吃却不长肉的糕点藜麦戚风蛋糕
藜麦被称为营养黄金,藜麦具有饱腹感强、脂肪和热量很低,营养还很丰富的特点,是减肥的佳品,想要减肥的蜜妞儿可以尝试一下哦!5月快过完了,还没瘦下来的朋友,也多吃些藜麦吧,越吃越苗条。我买了一大袋藜麦,一半用破壁机打成了藜麦粉,可以做糕点,馒头和烙饼,剩下一半可以直接熬粥,或者做藜麦饭团,藜麦沙拉。
下面就来看看制作方法吧,步骤详细,让你一看就会哦。学会做给家人吃,营养美味,零添加,大人孩子都爱吃!
【藜麦戚风蛋糕】
8寸食材:藜麦粉100克,低粉20克,玉米淀粉8克,鸡蛋6个,牛奶60克,玉米油50克,细砂糖45克,白醋几滴。
制作方法:
1.将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里。
2.将牛奶,玉米油和10克细砂糖(总量里面的)放入大碗里。
3.用手动打蛋器搅打至乳化状态。
4.将藜麦粉和玉米淀粉,低筋面粉混合均匀,过筛到混合液体里。画Z字搅拌均匀。
5将蛋黄放入碗中,翻拌版均匀,放一旁备用。
6.蛋清里放入几滴白醋,用电动打蛋器搅打至鱼眼泡状态,分三次放入细砂糖搅打。
7.搅打至硬性发泡,也就是提起打蛋器呈直钩(如图)状态。
8.取三分之一蛋白霜到面糊里,翻拌均匀,切忌画圈搅拌。
9.再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜里,翻拌均匀。
10.将拌好的面糊从高处倒入模具,此时的面糊落下像缎带飘落一般,那么就说明你的面糊成功了,没有消泡哦,这个蛋糕也就成功了一半了哦。将模具放入150度预热好的烤箱中下层。
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